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    富力酒店|雙十一必囤!這些米其林美食不容錯過!

    2019.10.30
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    雙十一必囤!這些米其林美食不容錯過!

     

                                                  令人期待的雙十一即將來臨

                                        一場高格調、高顏值的美食盛宴

                                              將席卷富力酒店

                                      不可錯過的米其林餐廳領銜雙十一盛宴

                                             一鍵開啟吃貨模式


                                        今年,富力旗下多家高端酒店餐廳

                                          入選2019廣州《米其林指南》

    麗軒蟬聯“米其林一星餐廳”殊榮

    意軒、悅軒、悅景軒

    蟬聯“米其林餐盤”榮譽


                                          下面,讓我們跟隨指南指引

                                          看看雙十一有哪些必囤美食

                                                   ▼

     


                                                             1


                                                 “米其林一星餐廳”:麗軒

                                          廣州富力麗思卡爾頓酒店3樓


                                                  環境:粵式風華·古樸典雅


    沿著長廊,步入餐廳

    映入眼簾的是香勃艮第和銀色的裝飾

    雅致而不失奢華

    潔白的月牙門端正大方

    原木色的半開放空間營造著高雅新境界

    嶺南雅致的文化元素融入餐廳設計中

    頓感古樸典雅

     

     


     

     

     

     

    細細品味茶藝師精心搭配的香茗

    吃上一口地道傳統的粵式美食

    享受舌尖上的美味盛宴

    不失為一種別樣的生活方式

     

                                           

    星廚:烹法自然·創新融合


    對于烹飪師而言

    每一道菜都是一道藝術品

    麗軒行政總廚郭元峰

    秉承粵菜“取之自然,用之自然”的理念

    敢于運用創新的烹飪手法打造中式“融合菜”

                                                                             

     

                                                    ▲麗軒行政總廚郭元峰

    擁有20年的烹飪經歷

    他擅于從自然中發掘當季新鮮食材

    以純熟的烹飪技藝融合創新手法

    讓每一道菜成為藝術品

    打造視覺和味蕾的雙享受

     

     /必點招牌菜/ 

     

    ?魚子醬芙蓉蟹粉醉憶江南


     

    在傳統粵菜基礎上

    融入江浙菜系風格創意與搭配

    特別選用清香玫瑰,搭配奄仔時令鮮美

    盡可能地還原食材的自然鮮味

     

     

    ?私房珍味葵花雞

     

     

    該道招牌菜主打白切

    還原最原始自然的雞肉品質

    雞皮脆嫩爽口,肉質緊實鮮甜

    配有青姜蓉醬、黃芥末醬等多種醬汁調味

    按個人喜好蘸取,入口念念不忘

     

    ?龍蝦湯貴妃泡飯

     

    湯汁鮮美濃醇,鮮而不腥

    蝦肉Q彈有嚼勁,炒米口感咸香

    拿著湯匙舀一口納入口中

    鮮甜的蝦湯在唇齒間流動

    別有一番風味

     

    ?金榜醬秋葵焗海竹蝦

     

    選用當季鮮蝦搭配秋葵入鍋進行焗制

    配之于獨家秘制的金榜醬

    蝦肉鮮甜細滑,秋葵清甜爽口

    金榜醬濃香浸潤其中

    入口留香,美味回味無窮

     

     /應季主打菜/ 

     

    ▽海南黃燈籠椒酸湯藍龍蝦

     

     

    炎炎夏日,點上一份

    「海南黃燈籠椒酸湯藍龍蝦」

    寡淡疲憊的味蕾瞬間被喚醒

    高湯打底,融入珍稀海南黃燈籠椒

    配之于精心挑選的鮮蝦食材

    體驗多重味道層次

     

    2

     

    “米其林餐盤餐廳”:悅景軒

    廣州柏悅酒店68層

     


     

    環境:中式情懷·私享愉悅

     

     

    置身于云端俯瞰壯觀的城市風光

    在濃厚的中式情懷襯托下

    私享愉悅用餐時光

    寬敞的開放式廚房貫穿整個中餐廳

    融入“廚房膳食”的用餐理念

    為您帶來味覺與視覺上的雙重享受

     

     

     

    星廚:深諳精髓·推陳出新

     

    粵菜作為中國傳統八大菜系之一

    不斷推陳出新是對經典粵菜的傳承

    悅景軒中餐廳廚師長黃遠獎

    將經典粵式烹飪手法和風味相融合

    為美食愛好者精心設計專屬的美味菜單

     

    ▲悅景軒中餐廳廚師長黃遠獎

     

    入行超過十七年

    屢獲殊榮的黃師傅擁有豐富的烹飪經驗

    深諳粵菜精髓,不斷推陳出新

    堅持選用時令新鮮原料

    盡顯飲食藝術的無限魅力

    深諳國內外食客們喜愛

     

    /推薦菜品/ 

     

    ?冰燒三層肉

    重量200磅的嫩豬肉

    精選其中6克完美五花腩部位

    反復烘烤外皮至金黃

    三次刀刮保留至香脆部分

    口感由酥脆至香軟、肥瘦均分、層次分明

    沾上白糖或黃芥末醬,風味更佳

     

    ?椰皇肉汁燉花膠

    海南椰皇散發著誘人清香

    滋補花膠與鮮美土雞塊配合

    再加上豬展肉等天然原料

    在椰殼中燉出鮮味,沁心滋潤,四季適宜

     

    ?黑松露有機金瓜煎元貝皇

    有機金瓜選自酒店位于江西瑞金的有機農場

    獲有美國、日本、歐洲有機認證

    富含膳食纖維

    加入加拿大有機野米和金瓜湯

    搭配香煎環保元貝皇,佐有矜貴黑松露點綴

    無疑是養生健康的美味之選

     

    3

    “米其林餐盤餐廳”:悅軒

     廣州柏悅酒店65層


     

    環境:異國風情·美味意式

     

     

    悅軒以意大利餐為主

    傳遞異國料理的無限風情

    令饕客盡情享受地中海風味意大利特色美食

     

     

    在寬敞舒適的半私密式就餐空間里

    各式美食總有意式佐餐美酒的相伴

    開放式廚房與用餐區域相鄰

    人們可以隨心欣賞廚師們的烹飪過程

    享受攪動濃湯和陳設餐盤時發出的愉悅聲響

     

     /推薦菜品/ 

     

    ?米蘭燉小牛腿

     

    精選3至4厘米厚度的小牛腿,燉足3小時

    在香草柑橘皮及其他配料的燉煮中

    小牛腿肉充分吸收香料精華

    融入非一般的香味

    再搭配上經典藏紅花意式燴飯

    味道層次井然,回味縈繞

     

    ?地中海風味環保犬牙魚柳

     

    犬牙魚也稱南極鱈魚

    生活在南極附近比較寒冷的海域

    有“海中白金”之稱

    悅軒大廚選用環保犬牙魚

    運用味道鮮濃的地中海風味烹煮

    加入少許海鹽、胡椒、橄欖油

    將犬牙魚煎至金黃,配以白葡萄酒調出鮮味

     

    4

     

    “米其林餐盤餐廳”:意軒

    廣州富力麗思卡爾頓酒店3樓


     

    環境:歐式格調·盡享新意

     

    意軒以歐式后現代裝潢設計為主

    富有格調的同時溫涼而舒適

    食客品嘗經典意式菜肴
    盡享美好用餐體驗


     

    星廚:藝術創作·真誠款待

     

    出色的廚師都是藝術家

    意軒廚師長安德烈先生也不例外

    他的食材挑選、菜品創作、擺盤藝術

    都別樹一幟,令人驚艷

     

     

    ▲意軒廚師長安德烈

     

    “現代餐飲對于人們來說,已不再是飽腹之食

    而上升至五官六覺全方位的享受

    我期待為饕餮們呈獻國際米其林星級高水準的體驗

    讓每位賓客均感真誠關懷和舒適款待

    踏入我的餐廳,您會愛上我?!?/span>

    ——意軒廚師長安德烈

     

     

     /推薦菜品/ 

                     慢煮澳洲牛柳,配金槍魚醬汁

     

                            

                                                                               鷹嘴豆湯,配油封黑豚豬肩肉醬

     

                      

                      鵝肝和海螯蝦配黑松露和南瓜

     

    每年的米其林榜單猶如美食界的圣經

    引領著食客們追尋舌尖上的朝圣

    大多數餐廳以登榜米其林為至高榮耀

     

    雙11將到

    以上入選的餐廳

    將有不同程度的驚喜與優惠

    食客們可以趁機囤貨

    體驗從服務到味蕾的獨一無二的享受

     

    更多雙11信息

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